섬초 요리1 섬초 효능, 달콤하고 건강한 제철 식재료의 매력 섬초의 놀라운 효능과 활용법안녕하세요, 오늘은 겨울철 제철 식재료인 섬초에 대해 알아보려고 해요. 섬초는 시금치와 비슷한 채소이지만, 일반 시금치보다 더 짧고 연보라색 뿌리를 가지고 있죠. 특히 단맛이 일품이라고 해서 많은 분들이 좋아하시는 것 같아요.섬초는 전남 신안 지역에서 품종 개량된 채소입니다. 1980년대 경북 포항을 시작으로 단맛이 좋은 시금치로 유명해졌고, 1990년대에는 전남 신안의 섬초와 경남 남해의 남해초로 브랜드화되었다고 해요. 1월 말의 섬초가 가장 달고 식감도 좋다고 하네요. 섬초의 영양 성분과 효능섬초는 칼슘, 비타민 C, 철분 등이 풍부해서 뼈 건강, 독소 배출, 장 기능 개선 등에 도움이 된다고 해요. 특히 임산부와 성장기 아이들에게 좋은 식품이라고 하네요. 비타민 A도 풍부.. 카테고리 없음 2025. 4. 22. 더보기 ›› 이전 1 다음
